นมกล่อง

จินตนาการจากกล่องนม

ยังจำรสชาตินมถุงกันได้มั๊ยคะ ไม่ได้พบเจอกันมานานมาก เพราะหาซื้อยาก มีขายเป็นจุด ๆ ตามตลาดซึ่งใส่ขายอยู่ในถังแช่น้ำแข็ง ถ้าไม่สังเกตก็จะไม่เห็น แต่ตอนนี้สามารถเดินเข้าร้านสะดวกซื้อได้เลย ซื้อทีละแพค 3 ถุง 35 บาท ไม่ทันถึงบ้านก็หมด รสชาติอร่อย เรียกว่า “ลืมอ้วนกันเลยทีเดียว” ทำไมนมถุงจึงมีรสชาติที่อร่อยกว่านมกล่องมาก ทั้งที่เป็นนมยี่ห้อเดียวกัน? นมถุงมีรสชาติที่หอมมันอร่อย และกลมกล่อมกว่านมกล่อง นมถุงมีจุดอ่อนอยู่คือเก็บได้ไม่นานอย่างมากอาจ 2-3 วัน และต้องแช่เย็น สาเหตุนี้เองที่ทำให้ นมถุงหาพบยากมากตามร้านสะดวกซื้อ หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะวิธีการเก็บรักษานั่นเอง นมถุงผลิตแบบพาสเจอร์ไรส์เซชั่น (Pasteurization process)